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Arrivée à Stockholm et départ dans la foulée pour Stord.

Dès mon arrivée à Stockholm, je sais que je ne resterai que quelques jours dans cette belle capitale. Le restaurant « Lux dag For Dag » dans lequel je travaille, ferme pour les congés annuels du 10 Juillet au 10 Août. Je m’envole donc pour Stord, une île située sur la côte ouest norvégienne dans le deuxième restaurant de Geir SKEIE, Bocuse d’Or 2009, le BRYGGA 11.

au pied de la tour Eiffel

Séjour à Paris

Lundi 29 juin direction la ville lumière!

Fischer boats, fishmonger & the restaurant

Sandefjord & Brygga11

Premiers pas sur le sol norvégien !

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Soirée tour Eiffel à J-2 du départ !

Après une journée intense de formation chez RMP ( agence de communication parisienne ) sur l’utilisation de la tablette, quoi de mieux qu’une petite soirée entre filles dans la capitale ? A 19 heures nous partons en direction du Frame, célèbre restaurant aux tendances californiennes. Plus nous marchons et plus nous nous rapprochons de la […]

Paris

Séjour à Paris !

Le  départ  pour  les  restaurants  est  l’occasion  de  toutes  nous  retrouver  sur   Paris.  Un  programme  varié  !  

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Activité du moment…les révisions !

Dernière ligne droite avant le départ : l'obtention du BTS ;-)

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Soirée de Gala pour le Bénin

Plusieurs grands chefs Compagnons des Devoirs Unis de la région ont élaboré un menu, en association avec l’ADEC (Association pour le Développement Economique et Culturel), les élèves et professeurs, tous volontaires afin d’aider à financer grâce aux bénéfices le Projet Attogon, village béninois. Suivez moi en coulisses...

page floriane

En attendant le départ…

Avant d'entamer cette année à l’international, je travaille tous les week-ends. Pour ma part, j'ai opté pour un job au marché : assez de seulement regarder et acheter les produits, cette année j'ai décidé de passer de l'autre côté de l'étal !

page cyndie

Restaurant éphémère à la Foire de Lyon

Le temps passe et le grand départ approche. Mais avant il me reste encore quelques étapes à franchir, et pas des moindres ! Entre le travail et la préparation du BTS, je n’ai pas le temps de m’ennuyer :-)

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Discovering the Sirha

Last week, Floriane, Cyndie and I attended this beautiful event with Les vergers Boiron team. For those who don’t know, my friends and I will be working from July 2015 in Belgium, Sweden and Norway (four months each) in Bocuse d’Or Winners restaurants.

Date de dernière mise à jour: 30 décembre 2016