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Changement de carte à Eyckerhof.

Qui dit nouvelle saison dit nouvelle carte. L'été se termine, la saisonnalité des légumes et des fruits changent et des produits de saison sont à mettre en valeur.

First primary school day for Romy with the famous "schultüte".

Einschulung (le premier jour d’école primaire)

En Allemagne, la rentrée scolaire d'un enfant en primaire à une signification particulière.

Bryggen

La visite de Bergen

Bergen serait la plus belle ville de Norvège d'après ce que l’on dit ? Mais est-ce bien vrai ? Bergen est la deuxième plus grande ville de Norvège, c’était ...

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Retour à l’école

Un mardi par mois, il est possible de s'offrir un cours de cuisine gastronomique particulier, en compagnie du Chef.

Trolltunga

Trolltunga

Dans les fjords de Norvège se dresse une incroyable roche en surplomb appelée Trolltunga, en français « langue des trolls ». Cette dernière se présente comme un tremplin dans le vide d’environ 700 mètres au-dessus du ...

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Escapades et gourmandises

Le restaurant a ré-ouvert ses portes et me voilà de retour après deux semaines de congés passées en France

Vue du pont de Bekkjarvik

Visite du fjord

Bekkjarvik est une petite ville de la commune de Austevoll qui comporte 667 îles situées au large de la côte Ouest de la Norvège. Sur la totalité de toutes ces îles, on en retrouve ...

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Mes premiers jours en Allemagne

Mon aventure commence au Talblick restaurant du chef Claus Weitbrecht, Bocuse de Bronze 2003.

Port de Bekkjarvik

La découverte

L'idée de partir dans un endroit où l'on n'a plus aucun repère donne un peu l'impression de tout recommencer de zéro, la question est de savoir comment franchir cette étape ?

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La Belgique, première étape de mon aventure !

Me voilà arrivée en Belgique, plus précisément au restaurant Eyckerhof situé à Bornem. Je travaille avec le chef Ferdy Debecker, Bocuse de Bronze 1999 et chef étoilé.

Date de dernière mise à jour: 12 juillet 2017