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La belle surprise : Saint Nicolas

  Saint Nicolas est célébré le 6 décembre en Belgique et notamment dans le grand Est de la France mais aussi en Allemagne et aux Pays Bas.   Ce Saint Patron aux faux airs de Père Noël (photo de la comparaison) est prétexte à une distribution aux enfants de sucreries sous forme de chocolat, de […]

Ostende

Une journée à Ostende, que faire, quoi voir et où manger ?

Ostende est située sur la Mer du Nord, en Flandre Occidentale, c’est une ville portuaire et balnéaire. C’est un lieu où beaucoup d’écrivains et chanteurs aiment se ressourcer, pour une année ou toute la vie.   J’ai aimé shooter ses plages, son architecture et faire une longue promenade sur la jetée.   Pourquoi aller à […]

Grand place

Bruxelles 

Après avoir passé la fin soirée de samedi avec l’équipe au tour d’un verre, je leur ai demandé ce qu’il y avait d‘emblématique à visiter en Belgique car comme vous le savez j’aime marcher et découvrir de nouvelles villes.   C’est donc tout naturellement, dès le lendemain, que je suis partie tôt à la conquête […]

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Riskrem

  Riskrem Le Riskrem est LE dessert de Noël en Norvège ! Il s’apparente au riz au lait que l’on connait si bien en France, à quelques subtils détails près… C’est un riz surcuit dans le lait, qui est ensuite lié avec une crème Chantilly, et servi tel quel, souvent accompagné d’une garniture aux fruits rouges. […]

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Mes premiers pas au restaurant Eyckerhof

Après quelques jours d'adaptation ...

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Chasser à Stockholm !

Depuis que je suis arrivé à Stockholm début novembre, j’attendais ce moment ! En effet le chef m’avait annoncé que j’aurais certainement l’occasion de l’accompagner à la chasse cet hiver. Je n’ai jamais chassé auparavant et n’en ressentais pas l’envie particulière mais en Suède c’est différent, cela fait partie de leur culture (tout comme la […]

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Deuxième étape : la Belgique, restaurant Eyckerhof, chef Ferdy Debecker

Après 4 mois extraordinaires en Suède, me voilà arrivée en Belgique plus exactement chez le chef Ferdy Debecker au restaurant Eyckerhof, une étoile Michelin (carte de la situation géographique) C’est une maison flamande posée au milieu des champs à la croisée de deux villages Puurs et Bornem. Après  l’effervescence de Stockholm je me retrouve en pleine campagne, le calme y est apaisant.     À mon arrivée, Madame Debecker est venue me chercher […]

Henrik Adam

Départ de Stockholm 

Mes dernières semaines à Stockholm ont été riches en émotions et en activités.

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Lutefisk et rakfish

Découvrons deux fameuses spécialités norvégiennes !

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Une visite au MAS

  Le week-end dernier, j’ai eu la chance de recevoir une visite de mes parents ! Nous avons passé deux jours à Anvers et en avons profité pour déguster moules frites et bière à volonté. Mais ce n’est pas tout, j’ai aussi eu la chance de visiter le « Museum aan de Stroom » , […]

Date de dernière mise à jour: 20 décembre 2016