Bocuse d’Or Europe 2016

Hello everyone! I couldn’t wait for the Bocuse d’Or 2017, so my collegues and I booked a ticket to Budapest for the European selection:     If you’d like to know more about the Bocuse d’Or, here is a short article to know the essential:   Bocuse suédois Alexanger Sjögren & Hampus Risberg   I […]

Lux

Service tack!

Here is a video I created for LuxDagforDag, Lotta and Henrik Norström’s restaurant: Everything is homemade, from the sausages to the onion rings…   More details about Henrik’s kitchen await, can’t wait to share them with you!

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Belgium’s Bocuse d’Or Winners 2015

Hello everyone ! Today Im lucky to participate and to take part of the organisation of the Belgium’s Bocuse d’Or Winners ! This day was amazing and i want to show you what kind of recepies the 5 finalists have done ! First of all, the subject of the final was :  1st dish : […]

Dressage...

Science dinner

Menu spécial pour ce soir ! Le chef Henrik et son associé Daniel ont eu l’idée de créer un « Science Dinner », en collaboration avec les professeurs de science d’une université de Stockholm. Le but : expliquer aux clients de manière scientifique ce qui se passe dans notre assiette, et sur notre palais !

Black Jack

Surprising meal at Roger Van Damme’s

On Wednesday September the 2nd, two friends and I had lunch in one of the most popular restaurants of Antwerp* : Het Gebaar from Roger Van Damme. All the Eyckerhof team (restaurant where I work) has told me about it

C'est parti !!

Staff Party !!

Qui dit fin de saison dit...staff party !!!

Cyndie - Course Stockholm by Night

Premier week-end à Stockholm : Pas le temps de souffler !

De retour depuis une semaine à Stockholm, je n’ai pas eu le temps de me poser! Et ce week –end ne fait pas exception !

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Lunch at the Bocuse d’Or winners restaurant

Hello ! As you know, I was at the SIRHA this year with Floriane and Mélina.  We saw the winner of the competition : Ørjan JOHANNESSON, a thirty year old Norvegian. His restaurant is in Bekkjarvic, which is a small island close to Stord. I decided to go there with 2  of my collegues for […]

page mélina

Soirée de Gala pour le Bénin

Plusieurs grands chefs Compagnons des Devoirs Unis de la région ont élaboré un menu, en association avec l’ADEC (Association pour le Développement Economique et Culturel), les élèves et professeurs, tous volontaires afin d’aider à financer grâce aux bénéfices le Projet Attogon, village béninois. Suivez moi en coulisses...

page cyndie

Restaurant éphémère à la Foire de Lyon

Le temps passe et le grand départ approche. Mais avant il me reste encore quelques étapes à franchir, et pas des moindres ! Entre le travail et la préparation du BTS, je n’ai pas le temps de m’ennuyer :-)

Last update: 30 December 2016