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Les lauréates du Trophée Jeunes Talents Boiron Frères sont intégrées dans les brigades comme commis et pourront développer un parcours d’acquisition de compétences dans les trois restaurants selon leur aspiration et en concertation avec les chefs.

Chefs – Edition #3

Ferdy Debecker

DEBECKER-Portrait

Bocuse de Bronze 1999
Restaurant Eyckerhof en Belgique

Orjan Johannessen

Orjan Johannessen
Bocuse d’Or 2015
Restaurant Bekkjarvik Gjestgiveri en Norvège

Claus Weitbrecht

Weitbrecht Portrait

Bocuse de Bronze 2003
Hotel Restaurant Talblick en Allemagne


Chefs – Editions #1 et #2

Ferdy Debecker

DEBECKER-Portrait

Bocuse de Bronze 1999
Restaurant Eyckerhof en Belgique

Geir Skeie

SKEIE Geir Bocuse d’Or 2009
Restaurant Brygga 11 en Norvège

Henrik Norström

Henrik Norström
Bocuse d’Argent 2001
Restaurant Lux Dag för Dag en Suède


Date de dernière mise à jour: 19 décembre 2016