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Un mois après …

Skarsnuten est un hôtel-restaurant. Geir Skeie et Katrina Borg Skeie ont décidé de collaborer avec Skarsnuten depuis 2015.

De gauche à droite : Koen, Félix, Maxime le Second, le Chef, et Maurane la serveuse à Eyckerhof

Maxim Boon

je vais vous présenter une personne de l’équipe !

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Fosch, artisan pâtissier

Pour l’épiphanie, mes collègues français de B.A.R et moi-même cherchions où trouver une galette des rois. Mélina, lauréate #1 nous a alors conseillé Fosch Artisan Pâtissier tenue par un français. Une fois sur place nous sommes tous émerveillés par la vitrine ! En entrant nous découvrons de la viennoiserie française avec les croissants et les […]

Henrik Adam

Départ de Stockholm 

Mes dernières semaines à Stockholm ont été riches en émotions et en activités.

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Stord avec Geir et Katrina !

J’ai eu la chance de passer mes deux premières semaines à Stord avec Geir et Katrina Skeie. Malgré leur emploi du temps surchargé, il leur fallait rester deux semaines à Stord pour former la nouvelle équipe en cuisine et remplacer les deux serveurs qui étaient en vacances pour ces deux semaines. De plus les clients […]

Black Jack

Déjeuner surprenant chez Roger Van Damme 

Mercredi 2 septembre des amies et moi avons déjeuné dans un des restaurants les plus connus d’Anvers : Het Gebaar de...

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Discovering the Sirha

Last week, Floriane, Cyndie and I attended this beautiful event with Les vergers Boiron team. For those who don’t know, my friends and I will be working from July 2015 in Belgium, Sweden and Norway (four months each) in Bocuse d’Or Winners restaurants.

Floriane Sirha

Meeting the chefs!

Finally!! At the occasion of the Sirha international meeting, all the Bocuse d'Or Winners were here in Lyon to assist the competition of the best cook in the world. It was also the occasion for us to meet our future chefs, so we were very excited.

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Premiers échanges avec les chefs !

Les lauréates ont eu la chance de rencontrer leur 3 chefs hôtes présents au Sirha pour le Bocuse d’Or 2015.

Date de dernière mise à jour: 30 décembre 2016