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Mes premiers jours en Allemagne

Mon aventure commence au Talblick restaurant du chef Claus Weitbrecht, Bocuse de Bronze 2003.

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La Belgique, première étape de mon aventure !

Me voilà arrivée en Belgique, plus précisément au restaurant Eyckerhof situé à Bornem. Je travaille avec le chef Ferdy Debecker, Bocuse de Bronze 1999 et chef étoilé.

Selfie au Café Mirabelle

Le Café Mirabelle by Marion Goettle

Le Café Mirabelle c'est la version « Café des Délices » en mode alsacien !

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Un mois après …

Skarsnuten est un hôtel-restaurant. Geir Skeie et Katrina Borg Skeie ont décidé de collaborer avec Skarsnuten depuis 2015.

De gauche à droite : Koen, Félix, Maxime le Second, le Chef, et Maurane la serveuse à Eyckerhof

Maxim Boon

je vais vous présenter une personne de l’équipe !

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Fosch, artisan pâtissier

Pour l’épiphanie, mes collègues français de B.A.R et moi-même cherchions où trouver une galette des rois. Mélina, lauréate #1 nous a alors conseillé Fosch Artisan Pâtissier tenue par un français. Une fois sur place nous sommes tous émerveillés par la vitrine ! En entrant nous découvrons de la viennoiserie française avec les croissants et les […]

Henrik Adam

Départ de Stockholm 

Mes dernières semaines à Stockholm ont été riches en émotions et en activités.

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Stord avec Geir et Katrina !

J’ai eu la chance de passer mes deux premières semaines à Stord avec Geir et Katrina Skeie. Malgré leur emploi du temps surchargé, il leur fallait rester deux semaines à Stord pour former la nouvelle équipe en cuisine et remplacer les deux serveurs qui étaient en vacances pour ces deux semaines. De plus les clients […]

Black Jack

Déjeuner surprenant chez Roger Van Damme 

Mercredi 2 septembre des amies et moi avons déjeuné dans un des restaurants les plus connus d’Anvers : Het Gebaar de...

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Discovering the Sirha

Last week, Floriane, Cyndie and I attended this beautiful event with Les vergers Boiron team. For those who don’t know, my friends and I will be working from July 2015 in Belgium, Sweden and Norway (four months each) in Bocuse d’Or Winners restaurants.

Date de dernière mise à jour: 30 décembre 2016