Costumes traditionnels de Austevoll

La fête nationale en Norvège

En Norvège, le 17 mai, le pays tout entier se met à arborer fièrement son drapeau national. Les costumes traditionnels, les parades en fanfares, divers concerts et rassemblements ont lieu de la capitale à la plus petite île de Norvège.         Pour cette occasion les norvégiens commencent leur journée par un petit […]

Dîner dans le ciel

Le 1er mars j’ai posé mes valises en Belgique, au restaurant du Chef Ferdy Debecker, un macaron Michelin nommé Eyckerhof !   J’y ai retrouvé Félix Brun, ancien gagnant du Trophée Jeunes Talents Boiron Frère de la deuxième édition. Il y travaille depuis peu comme chef de parti des entrées. Félix m’a très vite expliqué […]

Les apprentis norvégiens en action !

    En Norvège, les études en Hôtellerie Restauration sont différentes. Un apprenti de cuisine fait 2 ans en école avant de pratiquer 2 années de suites dans un restaurant professionnel. En France, l’apprentissage se compose de 4 années d’école avec des périodes de stage réparties sur chacune d’elles.   Pendant les 2 années aux […]

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Le Bocuse d’Or Belgique

Le 19 septembre s'est déroulé la sélection nationale de Belgique à Gand (troisième plus grande ville de Belgique). Le Chef Ferdy Debecker est le Président de l'association des Bocuse d'Or Winners et ...

First primary school day for Romy with the famous "schultüte".

Einschulung (le premier jour d’école primaire)

En Allemagne, la rentrée scolaire d'un enfant en primaire à une signification particulière.

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24h à Bergen

Stord ayant était largement bien explorée, nous sommes partis le dimanche matin, tous plus excités les uns que les autres à la découverte de Bergen, ville portuaire au Sud-Ouest de la Norvège, la deuxième plus importante après Oslo. La traversée dure en moyenne 1h30 nous sommes donc arrivés sous la pluie vers 14h.     […]

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Fête Nationale

La fête nationale a lieu le 17 mai. C'est un événement très important en Norvège et célébré dans tout le pays .

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Stord me voilà …

Une nouvelles aventure qui commence ...

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Les Lauréats #3 sont…

Qui sont les 3 nouveaux Lauréats du Trophée Jeunes Talents ?

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La belle surprise : Saint Nicolas

  Saint Nicolas est célébré le 6 décembre en Belgique et notamment dans le grand Est de la France mais aussi en Allemagne et aux Pays Bas.   Ce Saint Patron aux faux airs de Père Noël (photo de la comparaison) est prétexte à une distribution aux enfants de sucreries sous forme de chocolat, de […]

Date de dernière mise à jour: 15 janvier 2017