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Le Bocuse d’Or Belgique

Le 19 septembre s'est déroulé la sélection nationale de Belgique à Gand (troisième plus grande ville de Belgique). Le Chef Ferdy Debecker est le Président de l'association des Bocuse d'Or Winners et ...

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Changement de carte à Eyckerhof.

Qui dit nouvelle saison dit nouvelle carte. L'été se termine, la saisonnalité des légumes et des fruits changent et des produits de saison sont à mettre en valeur.

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Little Margaux is growing up !

Hi everybody, I’m Margaux Bréhier, one of the 3 winners of Boiron Frères Young Talents Trophy and today I’m going to talk about my family and all the emotions I’m feeling before my big departure.

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Fête Nationale

La fête nationale a lieu le 17 mai. C'est un événement très important en Norvège et célébré dans tout le pays .

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Petite Margaux deviendra grande !

Bonjour à tous, c’est Margaux Bréhier, l’une des lauréates de la 3ème édition du Trophée Jeunes Talents Boiron Frères et je vais aujourd’hui vous parler de ma famille et de toutes les émotions ressenties avant mon grand départ, qui se rapproche très vite maintenant !

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Mes premiers pas au restaurant Eyckerhof

Après quelques jours d'adaptation ...

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Des nouvelles…

Bonjour à tous !   Premier article depuis la fin de l’expérience Jeunes Talents, et oui, il s’en est passé des choses !   Après avoir clôturé cette belle année d’expériences enrichissantes et retrouvé l’équipe du Trophée Boiron Frères à Paris, il était temps de rentrer à la maison afin de retrouver la famille, les amis…   […]

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Stord avec Geir et Katrina !

J’ai eu la chance de passer mes deux premières semaines à Stord avec Geir et Katrina Skeie. Malgré leur emploi du temps surchargé, il leur fallait rester deux semaines à Stord pour former la nouvelle équipe en cuisine et remplacer les deux serveurs qui étaient en vacances pour ces deux semaines. De plus les clients […]

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Première semaine à Sandefjord

Me voilà enfin arrivé en Norvège et ma première semaine est déjà bien remplie. A peine ai-je atterri vendredi 1er Juillet que j’attaquais  dans la foulée mon premier service ! Matts, le sous-chef du restaurant, est venu me chercher à l’aéroport accompagné de Cyndie, Lauréate #2015 qui est sur place encore une dizaine de jours. […]

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Débuter à Eyckerhof

Bonjour, aujourd’hui je vous propose de revenir sur mes deux premières semaines à Eyckerhof !

Date de dernière mise à jour: 29 décembre 2016