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Le « Saint-Tropez » belge !

Ça y est, les beaux jours sont de retour ! Le soleil, la chaleur... pour profiter de tout ça il n'y a rien de mieux que le bord de mer !

Dîner dans le ciel

Le 1er mars j’ai posé mes valises en Belgique, au restaurant du Chef Ferdy Debecker, un macaron Michelin nommé Eyckerhof !   J’y ai retrouvé Félix Brun, ancien gagnant du Trophée Jeunes Talents Boiron Frère de la deuxième édition. Il y travaille depuis peu comme chef de parti des entrées. Félix m’a très vite expliqué […]

Félix à Durbuy

Ce que je retiens de la Belgique…

Quatre mois déjà passés ! Ma période belge aura été intense, riche d’enseignements, je n’ai rien vu passé tant il y avait à faire ! Je n'aurai jamais cru que ce pays soit aussi différent de la France compte tenu de notre proximité.

Boule et Bill. Rue du Chevreuil.

Les fresques de Bruxelles

L'art est un moyen de communication au-delà du verbal qui peut transmettre une émotion et permet de s'évader. Il peut être retranscrit sur de nombreuses choses comme l’architecture d'un bâtiment, la cuisine ou encore sur une toile. À Bruxelles, les....

Stone house of Durbuy with the castle

Et si la plus petite ville du monde réservait la plus grande des surprises !

Durbuy, petite ville de Belgique située dans l'Est me rappelle mon petit chez moi. Avec ses maisons de pierre et ses rues pavées. Un château aux allures ...

La grande place de Bruxelles

Visite nocturne de Bruxelles

La nuit n'est peut-être pas le meilleur moment pour visiter une ville et en admirer tous ses détails. Mais, le jeu d’ombres et de lumières des façades est étonnant à Bruxelles. On se laisse vite surprendre par tant de finesse.

Pablo, Marie, Iris et moi à Strasbourg

Trois jours, quatre pays.

Après quatre mois, mon aventure en Belgique se termine, un dernier au revoir et je prends la route mais non pas direction l'Allemagne, pas encore, direction...

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Le Bocuse d’Or Belgique

Le 19 septembre s'est déroulé la sélection nationale de Belgique à Gand (troisième plus grande ville de Belgique). Le Chef Ferdy Debecker est le Président de l'association des Bocuse d'Or Winners et ...

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Bruxelles, véritable capitale culturelle

Le restaurant se trouve à une demi-heure de la capitale belge c'est pourquoi j'y passe de nombreuses journées afin de découvrir cette ville qui a beaucoup à offrir.

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Changement de carte à Eyckerhof.

Qui dit nouvelle saison dit nouvelle carte. L'été se termine, la saisonnalité des légumes et des fruits changent et des produits de saison sont à mettre en valeur.

Date de dernière mise à jour: 3 octobre 2017