La semaine dernière, nous avons reçu de la langue de poisson, très commun en Norvège.

Elle peut se manger pannée façon fish and chips ou simplement pannée dans de la farine et revenue au beurre.

Un tour de poivre du moulin, une pincée de sel, de la ciboulette et le tour est joué!

 

 

J’ai goûté et personnellement je ne fais pas vraiment la différence entre la langue et la chaire de poisson mis à part cette partie gélatineuse et visqueuse qui peut poser problème à certains. En tout cas c’est très bon! J’y ajouterai même un filet de jus de citron.

Date de dernière mise à jour: 29 décembre 2016