train

Première rotation des lauréats #3 : la team déjà riche de savoir-faire et d’expériences.

  Au début de ce mois de novembre 2017, les lauréats #3 ont fait leur première rotation. Margaux Bréhier de la Belgique vers l’Allemagne, Marie Fourmont de l’Allemagne vers la Norvège et Damien Rousset de la Norvège vers la Belgique. Petit bilan après les quatre premiers mois au sein du Trophée Jeunes Talents Boiron Frères. […]

Juin 2017
Paris

Le passage de relais a eu lieu à Paris !

Les lauréats du Trophée Jeunes Talents Boiron Frères - 3 de retour et 3 sur le top départ - se sont croisés à Paris dans une ambiance aussi conviviale que festive. Deux jours d’échanges intenses en compagnie de Raphaële Marchal marraine de cette 3ème édition.  

a

Trois jours inoubliables au Sirha !

A peine nommés lauréats de l’édition #3, et bien avant leur départ, Margaux, Marie et Damien sont rentrés de plain-pied dans l’expérience extraordinaire du Trophée et dans le monde de la gastronomie d’excellence à Lyon, lors du Sirha et du Bocuse d’Or.

g201701-8582_rvb-150dpi

3ème édition du Trophée : une finale très relevée !

Après une journée où les épreuves se sont enchaînées et une évaluation par trois jurys différents, les finalistes se sont retrouvés dans un mouchoir de poche et sûrement plus de trois d’entre eux auraient bien mérité de partir. Une promotion de haut vol pour une finale #3 qui présentait plusieurs changements.

photo_finalistes_2017

LES FINALISTES DE L’ EDITION #3 VIENDRONT DE TOUTE LA FRANCE

Voilà 3 garçons et 5 filles qui vont être bien occupés pendant leurs congés de fin d’année ! Ils ont en effet réussi la première étape du Trophée Jeunes Talents Boiron Frères et sont admis à la finale!

Finale

Découvrez les 8 finalistes du Trophée Jeunes Talents 2017 :)

Tada... ! C’est le grand jour ! Nous sommes heureux de vous révéler les résultats de la première étape de sélection de notre édition 2017.

Pablo, Valentine et Cyndie se sont tous retrouvés en juillet à Brygga 11, le restaurant de Geir Skeie

Des nouvelles des lauréats #2 après leurs quatre premiers mois

Ces quatre premiers mois à Eyckerhof ont été une grande réussite pour Félix. Lors d’une visite de la Fondation pour affiner le parcours pédagogique avec Ferdy et Ann Debecker et Jean-Louis Ivaldi, chef de travaux du lycée hôtelier de Marseille, nous avons pu constater à quel point Félix s’est affirmé dans son rôle de jeune talent culinaire itinérant. Les Debecker n’ont pas tari d’éloges, tant sur la qualité du travail fourni que sur son attitude et sa motivation.

BOIRON_HD_290616_071

Editions #1 et #2 : un dîner à 12 mains pour fêter le départ et le retour

Les lauréats des deux premières promotions du Trophée Jeunes Talents Boiron Frères ont réjoui journalistes et invités de la Fondation d’entreprise Boiron Frères, dont Michel Roth Bocuse d’Or 1991, Vice-Président des Bocuse d’Or Winners et Michel Lugnier, Inspecteur Général de l’Education Nationale en charge de la filière hôtellerie restauration, lors d’un superbe dîner le 29 juin à Paris.

0002

Le Trophée Jeunes Talents Boiron Frères à l’honneur au congrès des lycées hôteliers 2016

Au Congrès de l’Aflyht – association française des lycées hôteliers et de tourisme – le vendredi après-midi, c’est grande plénière avec plus de 200 participants et représentants de lycées. Les interventions attendues sont celles des Responsables des actions internationales (DAREIC) et celle de Michel Lugnier, Inspecteur Général de l’Education Nationale, sur la réforme en cours de la filière.   Mais […]

Finale

Ils y ont cru très fort

Zoom sur Arthur, Claire, Lloyd, Maëlle et Pauline, qui ont concouru avec beaucoup de générosité et d'enthousiasme.

Date de dernière mise à jour: 16 février 2016