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Le Bocuse d’Or Belgique

Le 19 septembre s'est déroulé la sélection nationale de Belgique à Gand (troisième plus grande ville de Belgique). Le Chef Ferdy Debecker est le Président de l'association des Bocuse d'Or Winners et ...

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L’escapade en train

En étant en Norvège je me devais de partir visiter ce pays de l'intérieur. Je me suis enfoncé dans les terres pour admirer la « Norvège profonde ». Cette Norvège-là, est différente de celle des ....

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La Cuisine d’Ørjan Johannessen

Avec toutes ces petites escapades, j'allais oublier de vous parler du plus important, ce pour lequel je suis venu en Norvège : la Cuisine d'Ørjan Johannessen. Grand gagnant du Bocuse d'Or Mondial en 2015 à Lyon et du

Bryggen

La visite de Bergen

Bergen serait la plus belle ville de Norvège d'après ce que l’on dit ? Mais est-ce bien vrai ? Bergen est la deuxième plus grande ville de Norvège, c’était ...

Trolltunga

Trolltunga

Dans les fjords de Norvège se dresse une incroyable roche en surplomb appelée Trolltunga, en français « langue des trolls ». Cette dernière se présente comme un tremplin dans le vide d’environ 700 mètres au-dessus du ...

Vue du pont de Bekkjarvik

Visite du fjord

Bekkjarvik est une petite ville de la commune de Austevoll qui comporte 667 îles situées au large de la côte Ouest de la Norvège. Sur la totalité de toutes ces îles, on en retrouve ...

Port de Bekkjarvik

La découverte

L'idée de partir dans un endroit où l'on n'a plus aucun repère donne un peu l'impression de tout recommencer de zéro, la question est de savoir comment franchir cette étape ?

Devanture du café Mirabelle

Le café Mirabelle

Ce p'tit coin de paradis rue de la Vacquerie dans le 11ème arrondissement de Paris se prête au bonheur. Le café Mirabelle est un café de quartier rempli de convivialité, d'envie de vivre, de bien manger et de terroir. Marion Goettle propose une cuisine...

Puy Pariou Auvergne

D’où l’on vient

La vie est remplie de choix mais l'endroit de notre naissance et de notre enfance n'est pas un choix personnel mais bien celui de nos parents. La ville ou la campagne, le « brouhaha » ou le ...

Mousse clémentine, crémeux chocolat et suprêmes d'agrumes

L’amour de la cuisine

Le métier de cuisinier est un métier rude, difficile et prenant. Mais comment peut-on l'aimer ? Comment peut-on avoir envie d'évoluer dans cette branche ?

Date de dernière mise à jour: 1 juin 2017