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Un dîner de clôture haut en couleur

Après la dure journée de préparation du buffet de clôture réalisé pour les collaborateurs des vergers Boiron, nous sommes partis dans un des restaurants réputés de Valence. Je ne parle pas du restaurant gastronomique de Mme Pic ou de son restaurant bistronomique...

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Bocuse d’Or Europe

Après être allé aux qualifications nationales de la Belgique pour le Bocuse d'Or en novembre dernier, l'envie de savoir la suite pour ce jeune candidat Belge était trop forte ! La qualification pour le continent européen avait lieu cette année à Turin, en Italie. 10 places à gagner pour aller en ...

French asparagus

Les asperges c’est la saison

Les asperges, mets de saison mais sont-elles toutes les mêmes ? Malgré la même variété entre les asperges Françaises ou Allemandes, elles possèdent de grandes différences. Leurs couleurs, leurs goûts,

Same of old postal card

Fribourg-en-Brisgau

Les premières visites ont commencé ainsi que les dégustations des spécialités locales. Ici, à l'inverse du « plat pays » comme dirait Brel, la montagne et les vallées prédominent. Au détour d'une balade...

Wildberg

L’ingrédient qui améliore tous vos plats c’est le temps !

Après mon passage en Belgique et mon arrivée retardée en Allemagne car j’ai fait un bref passage en France, il m'a fallu reprendre le rythme des langues étrangères, faire connaissance avec ....

Félix à Durbuy

Ce que je retiens de la Belgique…

Quatre mois déjà passés ! Ma période belge aura été intense, riche d’enseignements, je n’ai rien vu passé tant il y avait à faire ! Je n'aurai jamais cru que ce pays soit aussi différent de la France compte tenu de notre proximité.

Boule et Bill. Rue du Chevreuil.

Les fresques de Bruxelles

L'art est un moyen de communication au-delà du verbal qui peut transmettre une émotion et permet de s'évader. Il peut être retranscrit sur de nombreuses choses comme l’architecture d'un bâtiment, la cuisine ou encore sur une toile. À Bruxelles, les....

Stone house of Durbuy with the castle

Et si la plus petite ville du monde réservait la plus grande des surprises !

Durbuy, petite ville de Belgique située dans l'Est me rappelle mon petit chez moi. Avec ses maisons de pierre et ses rues pavées. Un château aux allures ...

La grande place de Bruxelles

Visite nocturne de Bruxelles

La nuit n'est peut-être pas le meilleur moment pour visiter une ville et en admirer tous ses détails. Mais, le jeu d’ombres et de lumières des façades est étonnant à Bruxelles. On se laisse vite surprendre par tant de finesse.

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Le Bocuse d’Or Belgique

Le 19 septembre s'est déroulé la sélection nationale de Belgique à Gand (troisième plus grande ville de Belgique). Le Chef Ferdy Debecker est le Président de l'association des Bocuse d'Or Winners et ...

Date de dernière mise à jour: 11 décembre 2017